百香果苹果玛咖酵素（附环保酵素和果渣处理）

作者： 彭玄霏

最近睡眠不好，想着百香果可以调节下。而且味道也很好闻。夏天到了，补充点vc也很好~ 家人送的玛咖干果不知道怎么吃，就一起用上了。怕味道过重，暂时只放一个。

用料

• 百香果 280g
• 苹果（去核去皮） 260g
• 黄冰糖碎 400g
• 还原水 3l
• 酵素菌粉 1条（1.5g）
• 玛咖干果 1个
• 酵素机（蘑菇君） 1个

百香果苹果玛咖酵素（附环保酵素和果渣处理）的做法步骤

步骤 1

玛咖头一天晚上泡好，做还原水的时候一起泡就好，图片是泡了一晚之后的。

步骤 2

网购百香果，挑选挖果肉

步骤 3

挖出来的百香果果肉，好香啊

步骤 4

提前一小时开机。期间处理食材。 还原水和冰糖入桶搅拌化糖。玛咖干果剪碎，泡出来的水也直接入桶。苹果去核去皮削成薄片入桶，百香果入桶。 醒好酵素菌粉，入桶搅拌。 都都入桶了就放进机器。等发酵

步骤 5

百香果果皮剪碎，与红糖和水按1:3:10比例入坛子做环保酵素

步骤 6

12小时后，每天搅拌1-2次，70h起桶。

步骤 7

灌完后，果渣加水用破壁机打成糊，做为当天的晚餐♪(^∇^*) 我是持家小能手啊~没浪费一点，哈哈

菜谱创建时间：2016-07-03 22:21:11