糖醋排骨

作者： Leo飞

用料

• 排骨 700克
• 葱 两根
• 生姜 一块
• 鸡蛋 一个
• 糖，盐，生粉，番茄酱 适量
• 醋，生抽 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水入砂锅，葱切段，姜切片，大火煮开，小火炖至排骨八成熟

步骤 2

炖好的排骨，捞出沥尽水

步骤 3

一个鸡蛋，两茶匙生粉打散搅成糊状

步骤 4

沥尽水的排骨，一块一块在鸡蛋糊里挂满糊，炒锅热油，五成热入挂好糊的排骨

步骤 5

炸至金黄，捞出沥油

步骤 6

沥好油，转盘备用

步骤 7

国内留少许油，葱姜切碎末，油热爆香葱姜，倒入糖醋汁，糖醋汁：两汤匙糖，两汤匙醋，一汤匙生抽，两汤匙番茄酱，少许盐，一碗水，煮开，勾芡，倒入排骨，翻炒挂糊

步骤 8

装盘，开吃

菜谱创建时间：2016-07-03 20:45:29