炙子烤肉

作者： 小志的春天

方子来自快乐生活一点通，按照视频做过一次，感觉味道不错，家人也喜欢，搬过来分享给大家。

用料

• 羊排 洋葱
• 香菜 蚝油
• 酱油 白兰地（白酒、啤酒或者红酒）
• 白胡椒粉 黑胡椒碎
• 玉米油 盐

炙子烤肉的做法步骤

步骤 1

羊排剔去骨头，切成大粒，放入盆中。

步骤 2

黑胡椒碎用油煸炒一下，洋葱切成大块。

步骤 3

羊肉粒中加入两勺蚝油，半勺酱油、一勺白兰地、半勺黑胡椒碎、半勺白胡椒粉，少许油，洋葱块拌匀。

步骤 4

平底锅慢慢加热，倒入腌制好的肉粒煸炒一下，加盖焖到锅盖上有水汽打开盖子，加入盐，香菜，翻炒出锅。

炙子烤肉的小贴士

如果做的羊肉比较多的话，要多重复几次第四步骤，看到羊肉变得焦黄了，就可以加盐和香菜翻勺出锅了。

菜谱创建时间：2016-07-03 16:49:46