米戚风

作者： mingji_yu

用料

• 蛋黄 4个
• 玉米油 30g
• 牛奶 50g
• 粘米粉 80g
• 细砂糖 15g
• 蛋白 4个
• 细砂糖 38g

米戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄加细砂糖打发至变白，加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，加入过筛的粘米粉，搅拌均匀后放一旁备用

步骤 2

细砂糖分三次加入蛋白，打发至硬泡，于蛋黄糊混合均匀后，倒入17cm的戚风模，170度40-45分钟，出炉后倒扣。

米戚风的小贴士

组织很细腻，松软度也很好，但是张高程度没有使用低粉的高。

菜谱创建时间：2016-07-03 15:44:09