白切五花肉

作者： 玛莎莎

用料

• 土猪五花肉 400g
• 蒜头 两瓣
• 香菜 50g
• 酱油 适量
• 苹果醋 少许
• 姜片 若干

白切五花肉的做法步骤

步骤 1

锅里放水开火，放入整块的五花肉及姜片。水量刚好没过肉块，大火煮开转中火再煮20分钟。可以用筷子捅一下，比较好捅进去说明煮透了。

步骤 2

猪肉取出放凉，切薄片。

步骤 3

蒜瓣拍开剁碎，香菜切碎，倒入酱油和苹果醋，比例根据各人口味调节，我这个是咸中酸甜味。当然爱吃辣的可以做甜辣、酸辣都行。

步骤 4

最后亮相

白切五花肉的小贴士

猪肉选用土猪肉，因为但凡白切做法对原食材品质要求都比较高。 苹果醋选用酸甜口味的比较好，纯酸味的没那么好吃。

菜谱创建时间：2016-07-03 15:09:34