牛油果西柚章鱼沙律

作者： 尤珍尼娅

营养丰富的牛油果，配上鲜脆爽口的章鱼片，再混搭上清香柠檬和西柚，成就一道色彩美味的夏日良菜！

用料

• 章鱼 270g
• 牛油果 1个
• 青柠檬 半个
• 柠檬 半个
• 西柚肉 少量
• 盐，橄榄油，胡椒粉 适量

牛油果西柚章鱼沙律的做法步骤

步骤 1

把章鱼洗干净

步骤 2

切成大小均匀的片

步骤 3

用开水把切好的章鱼片过一下，消毒和去腥，但不要过太久，大概5秒以内，不然会老就很硬。同时准备好青柠檬

步骤 4

把青柠檬压汁在章鱼片上，搅拌均匀，然后放在冰箱里腌一会，让柠檬的香味把章鱼的腥味完全盖掉

步骤 5

把用来去腥的青柠檬取掉，切入黄柠檬，牛油果粒

步骤 6

最后加入西柚肉，少量盐，胡椒粉和橄榄油，搞定！

牛油果西柚章鱼沙律的小贴士

章鱼买那种熟食冰冻的，用开水烫时一定不能煮太久，不然会很硬。牛油果要选熟一点的。

菜谱创建时间：2016-07-03 14:35:16