炸黄花鱼

作者： 美妞_

炸鱼的过程很香，所以出锅后立刻被吃货端走了，我只好传最后出锅的鱼了😄

用料

• 黄花鱼（某某鱼）
• 豉油
• 五香粉
• 葱姜

炸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

先把鱼清理干净，去掉鱼头，冲洗干净，用厨房用纸吸干水份。

步骤 2

把切好的葱姜丝铺入盘上，倒入蒸鱼豉油、五香粉，把鱼一个个摆放盘里.（豉油尽量多到一点入味好）反正两面抓腌均匀.

步骤 3

腌制两三个小时，豉油五香粉放的多可以少腌一会，不然太咸！中间要翻一下面，让两边都腌制入味！

步骤 4

奶锅放入油，这时把腌好的鱼在干面粉上反正转一圈裹面，油起泡放鱼大火炸一下定型就转小火炸，炸成金黄色即可出锅，我喜欢炸老一点，这样鱼骨头都酥了，可以直接卷饼吃😄（有人喜欢炸两次鱼，按个人喜好炸鱼吧！）

炸黄花鱼的小贴士

一定要鱼出锅后再关火，这样吸油很少，酥脆而不油腻！

菜谱创建时间：2016-07-03 12:15:34