详细的黄瓜胡萝卜鸡蛋饼

作者： 茅草屋-3

儿子昨天总说我要吃鸡蛋饼我要吃鸡蛋饼，；上次做多了给邻居尝了尝她也说好吃问我怎么做；而且我也想发个菜谱，综合之下就发了这个菜谱，不是资深人士，有改进的地方希望大家及时行乐提出，呵呵。

用料

• 鸡蛋 3个（普通大小）
• 面粉 100克左右可以少放
• 黄瓜 三分之二
• 胡萝卜 一半
• 生抽 5克
• 香油 5克
• 小荤香（自己自己磨的粉） 一撮
• 花椒粉（自己自己磨的粉） 一撮

详细的黄瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

黄瓜两断，胡萝卜一段

步骤 2

胡萝卜和黄瓜擦丝，这是挤出水以后的样子，没挤的忘拍了呵呵

步骤 3

挤出水，直接呵就行，很香甜啊，我们邻居给的自家的黄瓜水特别多可以挤一杯子，但是这个超市买的就少了些。

步骤 4

放鸡蛋搅拌云

步骤 5

放面粉啊，分两次倒进去，为的是好搅拌啊，

步骤 6

搅拌成这个样子就好了，提起打蛋器落下的液体可以保持一定的时间不消失。

步骤 7

生抽，根据自己随意啊，我忘了放醋了，喜欢的可以放一些，

步骤 8

香油别太少啊，要是有亚麻油也放些，和香油一样多更好吃啊

步骤 9

小荤香，别多了啊，我只是放了勺子的一层，花椒粉一点也别多啊，盐，大概一克吧，适量别多了淡了可以加咸了就麻烦了

步骤 10

放水，大概是一个半的鸡蛋那么多水，可以先接小半碗，一边搅拌一边加。

步骤 11

看到了吗，液体滴下没有痕迹，就好了，不要水太多那样就粘了

步骤 12

放放一点油，呵呵，锅洗不干净啊，

步骤 13

放一勺半液体，锅是28寸的，可以先放一点，试着摊一个看自己的锅需要的分量对了还有咸淡啊

步骤 14

用刮刀由中间向四周刮，就和煎饼一样啊其实放些杂粮再多放些睡就可以做煎饼了，我做过啊，呵呵

步骤 15

小火啊，一边好了反过来煎一下就好要是时间长了水分流失了就不柔软了比较韧

步骤 16

配上自己做的杏仁牛奶饮品好吃的停不下来啊，儿子三岁自己吃了两张啊，红色的是番茄沙司

详细的黄瓜胡萝卜鸡蛋饼的小贴士

1.盐不能多。2.东西一点一点的放就不会有问题了。3.火不能太大小一点，新手建议来最小火用时间来换经验吧呵呵

菜谱创建时间：2016-07-03 10:18:35