简单易做好吃的的凉皮

作者： rubybaal

喜欢吃凉皮，又不想那么麻烦，炎热的夏天吃上一顿凉皮。爽

用料

• 面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 水 400克
• 盐 6-10克

简单易做好吃的的凉皮的做法步骤

步骤 1

1、把面粉、淀粉混合，加盐，加水，以上材料混合搅拌均匀，搅成稀糊。以上比例是个人口味，可试做调整； 2、把稀糊过筛，去掉小疙瘩； 3、把平底盘刷点油，我用了披萨盘，不用有也可以； 4、勺进去一大勺面糊，厚薄根据自己喜好，我是薄薄一层； 5、把盘放进已经烧开水的蒸笼开蒸，加盖蒸2-3分钟，面鼓鼓起包包就可以了； 6、盘子取出浮在放有冷水的盆中稍作冷却；所以最好两个盘互相替换； 7、从边缘把面皮揭起，放在另外的大盘中，上面刷一小层油，这样仔叠就不会粘在一块了；

步骤 2

可以立刻切，也可以放冰箱冰一冰再切着吃，夏天冰冰的好爽

步骤 3

家里早上只有黄瓜，就只放了黄瓜，可自行按照自己的喜欢放豆芽什么的

步骤 4

调料根据自己喜欢调，开吃啦，😁快手好吃的凉皮就做好了，个人感觉和俺们当地的陕西菜馆口感一样的了。

步骤 5

漏传一张

菜谱创建时间：2016-07-03 09:26:41