无敌好吃的牛肉汉堡

作者： 胡萝卜熊

港真，吃过熊师傅的牛肉汉堡，麦当劳巨无霸可以进垃圾桶了～ 用最简单的方法做好吃的牛肉汉堡，软嫩多汁，超级美味哦～

用料

• #肉饼
• 牛肉馅 300克
• 洋葱 四分之一个
• 盐和黑胡椒
• #酱汁
• 番茄酱
• 酱油（生抽，不要老抽）
• 黑胡椒
• #汉堡
• 生菜叶
• 汉堡面包
• 芝士片
• 一点点黄油

无敌好吃的牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

先做牛肉饼。把洋葱切到细碎，加到肉馅里，加盐和黑胡椒，用手开始揉。揉到洋葱和肉馅混合均匀，能捏成团。300克牛肉大概做四个中型或六个小肉饼，根据自己的汉堡坯的大小来捏。先分成几团，用手把一团捏紧，然后压扁，边缘修整一下。用保鲜膜一个个的包起来，留出吃的其余冷冻。

步骤 2

再做酱汁。番茄酱和酱油混合，加些黑胡椒搅匀。酱油不要太多不然会咸，番茄酱太多就会酸。先倒大约两大勺番茄酱，逐渐加酱油，酱汁变成深棕色（而不是黑色）即可。

步骤 3

开始做汉堡。汉堡坯中间横切，切面抹一点黄油，在锅里烘一下，烘到切面变成焦糖色。

步骤 4

准备一只不粘锅，不放油。中火热锅后直接放入肉饼，煎熟（牛肉熟的快，基本上两面都有焦色即可，牛肉饼太厚的要额外延长时间）。转小火，把一半酱汁涂在肉饼上，翻面涂另一半，煎三十秒即可出锅。如果想加芝士在出锅前放一片在肉饼上。

步骤 5

面包铺上生菜，把肉饼放上，夹好，就可以开吃啦!

无敌好吃的牛肉汉堡的小贴士

冷冻的牛肉饼吃前要解冻，就是提前一晚放进冷藏。 肉饼的口感和肉馅质量有关，买新鲜的牛肉馅，或者自己绞肉馅。

菜谱创建时间：2016-07-03 06:49:16