蓝莓酱

作者： 缪妈小厨

超市买的蓝莓，不是偏酸就是偏淡。做成蓝莓酱，却酸甜可口。

用料

• 蓝莓 800g
• 白糖 300g
• 柠檬 1只

蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

新鲜蓝莓洗净沥干水分，放一半白糖搅拌，静置一会后开小火溶化白糖。

步骤 2

等糖溶化后，开中火并加入剩余糖搅拌，所有糖溶化后，加入柠檬汁，此时有白色浮沫，需撇掉。

步骤 3

大概十分钟后收汁关火。此时果酱已经浓稠。

步骤 4

浓稠酸甜可口的蓝莓酱完成！

步骤 5

小玻璃瓶用开水煮会消毒后装入蓝莓酱，晾冷后放冰箱冷藏。

蓝莓酱的小贴士

1、蓝莓酱不用加水煮。 2、瓶子一定要消毒。 3、因为没有加防腐剂，尽早食用。

菜谱创建时间：2016-07-02 23:32:24