西红柿虾拌面

作者： 吃货第一弹

搬进Studio担心油烟散不去，所以做了个简单的拌面，没想到好吃得泪流满面（≧∇≦）

用料

• 西红柿 2只
• 虾仁 若干
• 面条 若干
• 红椒 一只
• 油盐酱糖 若干
• 麻油 可选

西红柿虾拌面的做法步骤

步骤 1

@面条热水煮开三次，捞出再泡进冷水待用; @红椒切成小条，番茄切成小块备用; @虾仁解冻备用;

步骤 2

@热锅温油(少量)，倒红椒煎出椒香，倒虾仁翻炒，加盐少许，炒出虾味后盛出备用; @油锅别洗哦！直接倒入西红柿翻炒，加盐少许，加糖适量，翻炒至西红柿出汁溢香; @倒入炒过的红椒虾仁，一起翻炒片刻使虾仁裹上番茄汁; @加入开水少量; @将冷水中的面条捞出,倒入锅中; @加入适量生抽调味，少许老抽调色，搅拌均匀; @盖盖儿焖一小会儿，直至锅中汤汁即将被面条吸收殆尽; @关火，加入几滴麻油，用余温将面条搅拌均匀; @盛出开吃！( ´ ▽ ` )ﾉ

西红柿虾拌面的小贴士

@西红柿直接入锅时，注意别炒焦啦！ @面条用冷水泡是避免结块，且口感更好。

菜谱创建时间：2016-07-02 20:36:17