卤牛肉

作者： 知足常乐-杭州

用料

• 澳洲牛霖肉 1000克
• 澳洲红酒 70克
• 蒸鱼豉油 70克
• 老抽 35克
• 冰糖 25克
• 桂皮，八角，香叶 适量
• 小葱 一把

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块，冷水泡几个小时，每小时换水，把血水泡干净。冷水下锅焯水，洗净浮末。

步骤 2

焯水洗净的牛肉放入锅，把所有配料都放入锅，小葱打结，注意香叶一定要撕开，香味才会彻底释放。水没过牛肉。大火烧开，小火慢炖两个小时。

步骤 3

炖时满屋飘香，大火收汁出锅。是不是很简单。

菜谱创建时间：2016-07-02 20:13:29