红烧猪蹄

作者： 沈大Xin

用料

• 猪蹄 一只
• 花椒 一撮
• 八角 3个
• 冰糖 我用的黄糖，两大块
• 生抽 4汤匙
• 老抽 2汤匙
• 姜 适量
• 盐 一小撮

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪脚洗净，冷水煮，水开后再煮10分钟，把水沥干备用

步骤 2

不粘锅里加一点油，比平时炒青菜的量多0.5倍，油热后放花椒和八角炒香，加入猪蹄，炒到表面金黄。

步骤 3

加入生抽、老抽、冰糖，翻炒两分钟直至每块肉都沾到酱汁

步骤 4

放入高压锅，放一半水，就是不要没过猪蹄的量。压20分钟。

步骤 5

压好的注脚猪蹄再放锅里大火收汁，最后放一撮盐。完工。

菜谱创建时间：2016-07-02 18:56:51