凉拌鸡爪

作者： H酒红色的茶

吃货的我总爱时不时的找点零嘴来养胃，但往往外面卖的都很多味精鸡精什么精的，吃了总口渴，所以呢自己动手做了这款来满足自己的胃！

用料

• 鸡爪 随量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 陈醋 适量
• 蠔油 适量
• 麻油 适量
• 米酒 适量
• 生姜蓉 适量
• 蒜蓉 适量
• 沙姜粉(自磨的) 适量
• 红尖椒 适量
• 糖 少许

凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

1.将鸡爪洗净去甲尖，煲一锅水，能没过鸡爪的水量就好，水开后将鸡爪放入，时不时的去翻动它，让鸡爪受热均匀，待水再次沸腾后5分钟到10分钟左右关火，

步骤 2

迅速将鸡爪捞起过冷河(即放入纯净水或冰水中迅速冷却鸡爪)然后捞起沥干水

步骤 3

然后加入以上所有配料拌匀即可。

凉拌鸡爪的小贴士

味道轻重视各人口味而加减哦！我做出来的是酸甜辣三重口感，而且爪爪不会太软而带有嚼劲！喜爱的朋友不防试做尝尝吧！

菜谱创建时间：2016-07-02 01:26:19