脆皮鸡块

作者： 大鱼Via

外酥里脆~再来一罐百事，夏天不要太美好🐣

用料

• 大鸡腿 3个
• 面粉 陶瓷勺5勺左右
• 玉米淀粉 陶瓷勺2勺左右
• 姜，大蒜 适量
• 料酒，酱油，白砂糖，盐，香油（可不加） 适量
• 鸡蛋 1个

脆皮鸡块的做法步骤

步骤 1

大鸡腿洗净稍微沥干

步骤 2

切成适量大小，尽量保持大小一致🐤加入盐，白砂糖，姜蒜末，腌制2分钟。

步骤 3

加入料酒，酱油，鸡蛋，用保鲜膜封好放入冰箱静置30分钟左右

步骤 4

倒掉多余汁水，均匀裹上面粉和玉米淀粉

步骤 5

倒入适量玉米油，待油面稍微冒泡（160度左右），入油锅炸制，变金黄即可捞出🐓

步骤 6

当当当~摆盘就可以来吃啦！

脆皮鸡块的小贴士

1.没有面粉也可以直接裹蛋黄液炸噢，一样美味。 2.喜欢更脆一点的可以等鸡块变色后捞出，然后再回锅炸一次。 暂时就想到这些🐇

菜谱创建时间：2016-07-01 14:12:06