黄磊凉面

作者： xalonelyx

看黄小厨学到的

用料

• 芝麻酱
• 香油
• 蒜泥
• 姜末
• 糖醋汁
• 醋 建议香醋（最好不要老陈醋）
• 生抽
• 芥末油
• 肉末 最重要（炒肉末）
• 榨菜末/芽菜末
• 鸡蛋丝
• 黄瓜丝
• 绿豆芽 开水一烫，就把它出了
• 胡萝卜丝
• 豌豆 稍微水里抄一下
• 花生碎 炸一下，然后捣一下
• 白芝麻
• 辣椒油 现炸
• 新鲜切面 不要筒子面

黄磊凉面的做法步骤

步骤 1

肉末=肉馅+葱+白胡椒粉+盐 +老抽 将其腌制 然后放点老抽-提色

步骤 2

用油滑开肉末 把肉末炒得干干的

步骤 3

鸡蛋摊在非常薄的平底锅上 摊完之后卷起来 切成丝

步骤 4

现炸辣椒油 红的辣椒粉 先用油把它和了（用香油和！！！） 此处是重点！

步骤 5

在起一锅花生油或者豆油 起完之后 油温合适之后 一点点浇到辣椒粉里面

步骤 6

全部食材

步骤 7

一定要宽汤煮面！就是水多 煮到夹起一根面 掐断 看中间有根白芯 就可以了 然后沥干 然后开电风扇 面浇上 豆油或者香油

步骤 8

摸油吹凉

步骤 9

接下来就可以拌面咯

菜谱创建时间：2016-06-30 13:29:49