直接法布朗尼

作者： 嫩食记

直接法最简单，据说也是最传统的方法，就算不会烘焙的人也可以做出来哦~

用料

• 黑巧克力 60g
• 可可粉 15g
• 鸡蛋 1个
• 盐 1g
• 细砂糖 25g
• 低筋面粉 35g
• 杏仁+核桃 40g
• 朗姆酒 一瓶盖

直接法布朗尼的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化

步骤 2

然后把黑巧克力也隔水化了

步骤 3

细砂糖倒入黄油里拌匀，黄油会稍稍变稠

步骤 4

等黄油稍稍降温才能放入鸡蛋，不然就烫熟了哦！

步骤 5

倒入朗姆酒和盐，拌匀即可

步骤 6

可可粉和低筋面粉混合均匀

步骤 7

过筛，用蛋抽拌匀至无干粉

步骤 8

拌好之后，会有点稠，但不要过度搅拌

步骤 9

把刚刚化好的巧克力也倒进去，同样，巧克力的温度不宜太高

步骤 10

坚果仁先用上下火150度10分钟烤香，然后用刀切碎，最后与面糊拌匀就好

步骤 11

倒入模具里，抹平

步骤 12

送入嫩烤箱第三层，上下火180度，15分钟

步骤 13

出炉后切块就好，可以发现直接法的布朗尼体积基本没有变化

菜谱创建时间：2016-06-30 10:34:31