蜜汁猪肉干

作者： 寻味食嘉

不含防腐剂，几乎无油！

用料

• 瘦肉末 200g—300g
• 蚝油 1匙
• 酱油 1匙
• 老抽 1匙
• 生粉 1匙
• 糖 1匙
• 油 1匙
• 盐 小匙
• 胡椒粉 小匙
• 浓浓的蜂蜜水 小杯

蜜汁猪肉干的做法步骤

步骤 1

瘦肉用搅拌机打成泥，自己剁也可以。可以买的时候叫帮忙打，也可以直接在超市买肉沫但可能会有点肥。

步骤 2

除了蜂蜜水，其它调料全部倒入容器（一定要无水的容器）。

步骤 3

将肉泥跟配料拌匀，顺时针搅拌一分钟左右，直到肉泥很黏，起胶团在一齐。

步骤 4

在平的台面或者菜板上铺上锡纸，把肉泥放上去，再铺上保鲜膜，用顺手的工具例如擀面杖、瓶子等将肉泥擀平，一定要薄而均匀。

步骤 5

喜欢可以撒上芝麻，用手轻轻拍打，到芝麻黏紧。

步骤 6

烤箱预热180度先烤15—20分钟，看你烤箱功率。

步骤 7

烤好后拿出来看看有没有多余的水，如果有就倒了继续烤干，没有就可以刷上蜂蜜水，烤箱190度。继续烤5-15分钟到你想要的颜色，翻面再涂蜂蜜水继续烤5—15分钟。

步骤 8

😊😊😊

步骤 9

ok啦，切成小块！

蜜汁猪肉干的小贴士

1.烤的时间要看你烤箱的火候。有些烤箱烤得快时间就短一点。 2.记得材料和容器都不要有水，基本上烤一次就干了。 3.第一面刷了蜂蜜水烤好后拿出来翻面如果不能整张翻面而太软说明没烤好，要继续烤再翻面。

菜谱创建时间：2016-06-30 07:55:47