海南雞飯(電飯鍋版）

作者： 阿豬媽

這個食譜是在電視上學的，簡直是簡單到不能再簡單阿！！ 又超級快捷的就可以食到美味的海南雞飯，不會失敗的食譜。

用料

• 雞腿 2隻
• 米 2量杯
• 雞湯 250ml
• 斑蘭葉（打結） 3片
• 香茅（拍扁） 3枝
• 鹽 適量
• 薑 4片
• 蒜頭（拍扁） 3個
• 雞醃料：
• 鹽 1茶匙
• 白胡椒粉 少許

海南雞飯(電飯鍋版）的做法步骤

步骤 1

雞腿洗乾淨抹乾，用雞醃料醃一小時

步骤 2

飯鍋內放已洗的米，倒入雞湯，撒鹽和黃薑粉拌勻

步骤 3

鋪香茅，薑，蒜頭，斑蘭葉，然後上面放雞腿，蓋上鍋蓋，按跳制，直至制跳起就完成

步骤 4

雞腿去骨切塊，再做一個薑蔥蓉，就可以吃囉！

海南雞飯(電飯鍋版）的小贴士

雞湯份量要比原應注入的水份略少ㄧ些，因為雞會有油份溢出，例如2量杯米，水份原先要加到2，但煮這個飯我只會將雞湯加到大約1.75的位置! 另外，如果喜歡飯黃黃的，可以加少少黃薑粉! 這個是個人喜愛～

菜谱创建时间：2016-06-29 20:57:34