水玉波点蛋包饭

作者： 漫解花语

一款美貌而又美味的蛋包饭，看了有食欲吗？

用料

• 鸡蛋 3个
• 米饭 半碗
• 蔬菜 随意

水玉波点蛋包饭的做法步骤

步骤 1

取3只鸡蛋，用蛋清分离器分离出蛋清和蛋黄。蛋黄加少许盐搅匀；蛋清同样加少量盐搅匀备用。

步骤 2

平底锅里均匀抹一层薄油，微微加热。

步骤 3

缓缓倒入拌匀的蛋黄糊，均匀铺满整个锅底，用小火慢慢煎熟。蛋液凝固后就可以关火了。

步骤 4

将煎好的蛋黄放进盘子，用圆形模具压出波点（我是用裱花嘴按压的）。

步骤 5

锅底继续抹少量油，用小火慢慢煎熟。

步骤 6

趁蛋白表面没有完全凝固时，铺上压好形状的蛋黄饼。

步骤 7

将粘合好的蛋黄和蛋白翻面，蛋白表面要朝上。然后放上提前炒好的米饭。蛋炒饭可以参照我的菜谱《KITTY猫蛋包饭》来做。

步骤 8

将做好的蛋包饭卷起，搭配蔬菜和水果一起来吃^_^

菜谱创建时间：2016-06-30 07:46:39