蓝莓酱

作者： 面朝大海_心暖花开

到了蓝莓大量上市的季节，儿子还挺爱吃蓝莓山药，外边的蓝莓酱都太甜，就自己熬了一锅试试，没想到很成功！

用料

• 蓝莓
• 糖

蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓洗净，清水浸泡大约五分钟，捞出控控水分，放在熬制的锅里 加入白糖 蓝莓和糖的比例大概10:1 把裹着糖的蓝莓捏碎（就是这么粗暴😁） 切两片柠檬扔进去（可省略） 腌制20分钟左右 中火煮开，小火熬大概10分钟左右，熬到有粘稠感，水分蒸发的差不多就可以

步骤 2

熬好后放在一边晾凉

步骤 3

拿干净的容器，开水或者上锅蒸几分钟消毒，晾干水分，装起来放在冷藏室，大概可以放一周左右

步骤 4

除了做蓝莓山药，还可以抹面包，做馅料，直接吃，看各人喜好，怎么吃都不错！

蓝莓酱的小贴士

蓝莓和糖的比例熬出来，我直接吃还是可以的，但浇在山药片上就觉得甜度还是欠缺的，大家可以一边熬一边尝，根据自己的口味调整糖的用量 容器我用的是儿子的亨氏肉泥剩下的瓶子，小小的，正好多分装几瓶，吃一瓶开一瓶，干净卫生！

菜谱创建时间：2016-06-28 00:57:11