给爱人最美的“胃”问 玫瑰淮山（内附视频）

作者： 甜白小姐

要说罗曼蒂克有什么“代言人”投票的话，情人们最爱的玫瑰花，必然能高票当选。在情人间的所有重要时刻，这朵玫瑰似乎从来未缺席，就像是浪漫爱情的象征。 但浪漫，不应该只是一年几次的情人节里才能尝到的大菜，更应是咸鱼白菜里见的真情。所以玫瑰也可以是点缀平常生活的小情趣，比如成为“为她/他炮制365道不重样早餐”中的一道温暖佳肴。 就像是淮山这样略带“老气”的养生食材，有了点点绯红的点缀，也立刻焕然一新，成为“撑台脚”的大招。当然，可不仅仅是加入几片花瓣如此简单粗暴，玫瑰花要被温柔以待，热水泡开，将芬芳融入。而且要把寡淡的淮山搭出层次来，有点创意的小心思可不能少，比如那个酸酸甜甜的柠檬橘子话梅汁酱，让那粉粉软糯的口感瞬间醒神，化出层次来。

用料

• 淮山 300克
• 玫瑰花 若干
• 柠檬橘 3個
• 话梅 2個
• 蜜糖 3茶匙

给爱人最美的“胃”问 玫瑰淮山（内附视频）的做法步骤

步骤 1

淮山最好选择吃起来口感比较粉糯的，做成泥的口感更好，大小随意，看着量来决定就行。 准备好所有的材料，就开始吧。

步骤 2

淮山洗净，削去皮；

步骤 3

切成小块，有多小块切多小块；

步骤 4

放碗里隔水蒸10分钟，想加快受热可以用不锈钢材质的小碗；

步骤 5

干玫瑰花用热水泡开，泡软；

步骤 6

放凉后，将泡开的花瓣撕下备用；

步骤 7

蒸好的淮山，趁热用勺子，或者压泥工具，压成泥，最好不留颗粒感；

步骤 8

往淮山泥里，加一勺蜜糖；

步骤 9

淮山泥中加入玫瑰花瓣，搅拌均匀调味，喜欢甜的可以再加点蜜糖；

步骤 10

将小个柠檬橘皮跟肉分离，注意白丝可以去掉，比较涩；

步骤 11

将三个橘皮，两个果肉的比例，放入搅拌机，同时加入两个不带核的话梅肉，2茶匙蜜糖，水少许，打成酱，用网格过滤，只留酱汁；

步骤 12

将淮山泥装入心形磨具中，铺平，去掉磨具；

步骤 13

然后淋上柠檬橘汁；

步骤 14

撒点干玫瑰花瓣拌碟，摆盘即可。 吃的时候和柠檬橘汁一起吃，酸中带甜，甜中带香，开胃又养胃，还养颜，给爱人最贴心的饭后甜品。

给爱人最美的“胃”问 玫瑰淮山（内附视频）的小贴士

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菜谱创建时间：2016-06-28 10:42:57