龙利鱼解冻,切成小坨,用姜丝、料酒、黑胡椒、盐,拌匀放置10分钟
番茄去皮,切细,锅中放橄榄油,放入姜丝、大蒜、花椒,炒香,倒入蕃茄翻炒出汁后,加一碗水熬制
龙利鱼过水一边捞起沥干,放入熬制的蕃茄汤里,再煮20分钟,起锅。