可乐猪手

作者： yvonnetao

用料

• 猪手 一只
• 可乐 250ml
• 热水 250ml
• 葱姜 少于
• 八角桂皮香叶 少许
• 老抽生抽料酒 少许

可乐猪手的做法步骤

步骤 1

处理干净猪手，焯水备用

步骤 2

冷水下锅焯过水的猪手，放姜片、葱段和料酒，大火转小火煮30–40分钟，直至肉烂（比步骤可以选择高压锅，根据压力的不同时间可以缩短）。

步骤 3

热火起油，下入煮好的猪手，煸炒出油，下姜丝、八角、桂皮、香叶翻炒，加老抽上色，生抽提味。翻炒之后加入250ml常温可乐和250ml热水，大火转中火上色。

步骤 4

剩少量汁水时，加盐，大火收汁。关火转盘。用松子或白芝麻，葱丝或薄荷点缀！

菜谱创建时间：2016-06-27 14:47:27