番茄牛腩煲

作者： 小万管家

好吃到飞起！可以吃三碗饭！剩余的汤汁第二天还做了凉面，幸福感爆棚！

用料

• 番茄 2个
• 牛腩 500g
• 姜 少许
• 葱 2颗
• 迷迭香 少许
• 香叶 2片
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 橄榄油 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 桂皮 1小片
• 冰糖 少许

番茄牛腩煲的做法步骤

步骤 1

番茄用铁汤勺刮表皮，直到起皱皮，然后用刀划十字，撕去表皮，切成小块。

步骤 2

牛腩切块，冷锅冷水，加入葱姜，以及牛腩，煮开后，捞起，去除牛腩表面的浮沫。

步骤 3

热锅热油，加入葱姜爆香，倒入番茄和牛腩翻炒，接着倒入水，香叶，桂皮，姜，冰糖，生抽，老抽，料酒，没过牛腩。大火烧开后，转小火，炖煮1小时。

步骤 4

汤汁收到差不多时，加入盐调味，起锅，撒少许迷迭香装饰。

菜谱创建时间：2016-06-27 13:32:35