100个easy-to-make菜谱31 | 麻辣香锅

作者： Easypicnic一抹纯素烘焙

深夜看着这个图， 不争气的口水流了一电脑桌~~~ 材 料（2-3人份）

用料

• 各种蔬菜 1000g
• 郫县豆瓣酱 2大匙
• 姜片 2~3片
• 花椒 2小匙
• 香叶 1~2片
• 小茴香 适量
• 白糖 适量
• 植物油 适量
• 老干妈辣椒酱 适量
• 炒熟花生 适量
• 炒熟芝麻 适量
• 香菜 适量

100个easy-to-make菜谱31 | 麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

各种蔬菜洗净控水，切片切段处理。

步骤 2

锅中烧开水，下不易煮熟的蔬菜，煮几分钟，捞出控水备用。

步骤 3

炒锅加热，放适量油，下红椒、花椒、香叶、小茴香、姜片炒香，再放入郫县豆瓣酱炒香，然后放入所有蔬菜一起炒。八成熟时，酌个人口味加入适量白糖、老干妈辣椒酱调味。

步骤 4

撒上炒熟的花生、白芝麻以及切段香菜。

100个easy-to-make菜谱31 | 麻辣香锅的小贴士

材料的用量可根据个人口感来增减。 蔬菜可以拣自己爱吃的，推荐素丸子、青笋、大白菜、炸腐竹、豆皮、宽粉……（这些都是小魔仙爱吃的~哈哈~~）

菜谱创建时间：2016-06-27 11:51:41