蒜蓉西兰花

作者： 付夷什么同学

最近爱上了各种蒜蓉青菜，简单，美味。

用料

• 西兰花 一颗
• 蒜末 适量
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许

蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

蒜切成蒜末，备用。

步骤 2

西兰花切成适当大小，焯水。

步骤 3

锅里加水烧开，加少许色拉油，这样会让西兰花更绿。

步骤 4

放入西兰花焯熟，一至两分钟即可捞出。

步骤 5

水倒出，锅里倒油，加2/3蒜末炒香。

步骤 6

炒出蒜香后加西兰花，翻炒。

步骤 7

加入蚝油，根据自己的口味，喜欢重口就多加一点，喜欢清淡就少加。翻炒均匀。

步骤 8

出锅前，加盐少许、鸡精少许，最后把剩下的1/3蒜放入锅内。就可以出锅了！

蒜蓉西兰花的小贴士

因为西兰花事先已经焯过水，所以炒的时间不宜过长，否则就变老了。建议蚝油可以多放点，入味提鲜。也可以在出锅前加点水淀粉勾芡，不勾也没影响。

菜谱创建时间：2016-06-26 14:38:24