意大利肉面酱

作者： qiyuebing

用料

• 西红柿 拳头大1.5个
• 猪肉馅 50-100g
• 洋葱 半个
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 番茄沙司 适量
• 香芹叶 1-2勺 汤勺
• 干罗勒 1-2茶勺
• 橄榄油

意大利肉面酱的做法步骤

步骤 1

热锅倒入橄榄油，用蒜末炝锅倒入洋葱碎翻炒至软

步骤 2

倒入用料酒和生抽腌好的肉馅，至肉馅变色

步骤 3

倒入切成丁的西红柿

步骤 4

大火熬至西红柿块变汁，中小火熬至汁液粘稠，喜欢汁多多可以多留点

步骤 5

放糖，盐，番茄沙司调至自己喜欢的味道，加入芹菜叶，罗勒搅拌均匀后出锅

步骤 6

意大利面按照说明时间煮熟，放到酱料锅上火搅拌均匀后出锅。也可以直接讲酱料和意面拌在一起。

意大利肉面酱的小贴士

1. 西红柿要用全熟透的，上边有麻点的好吃，熬煮时三两分钟就会化掉 2.肉馅可以用猪肉也可以用牛肉，或一半一半 3.罗勒和香芹叶是提味儿的关键，如果都不放就像吃番茄酱 4.意面如果不和酱料混合后在火上拌匀，则煮面的时候最好比说明多煮三分钟。煮面时间是指开水下面且面全部浸入开水中开始算

菜谱创建时间：2016-06-26 10:57:12