虾仁花心披萨

作者： 花小小家

用料

• 披萨粉 150g
• 白糖 9g
• 水或牛奶 80g
• 酵母粉 2g
• 蕃茄、洋葱 5分之一个
• 青椒、红椒 5分之一个
• 虾仁 适量
• 玉米、毛豆 适量
• 黑胡椒粉、盐 适量
• 火腿肠 五根
• 芝士碎 适量
• 以上为9寸盘的量

虾仁花心披萨的做法步骤

步骤 1

做了披萨，蛋挞，砵仔糕，芒果西米露等，邀请朋友聚餐，没想过上传，所以没有拍很详细的照片，但看到这个app，实在太棒了，还是忍不住上传了，下次做再传详细图 这个是披萨粉，都调好的，加点白糖，水或牛奶，酵母就行了，不用自己调粉，简单些

步骤 2

先来个大合照，材料跟成品图

步骤 3

自制的披萨酱，把番茄去皮，切碎，紫色的洋葱切碎，蒜蓉、洋葱下锅炒香后加入番茄、盐炒，再加番茄酱，后加黑椒粉，炒成图中干湿度即可

步骤 4

把酵母粉先用30度左右的温水化开，把披萨粉，白糖，化开的酵母，倒进盆中，先加一点水或牛奶，后面不够再加，揉匀，揉至面团光滑，盖上盖子让它发酵至两倍大后，把气没排出，再揉匀再盖上盖子进行二次发酵，一定要二次发酵，后再揉匀，在披萨盘中敷平，边沿包上火腿肠，用剪刀剪开，回转过来，把中间的弄平后中间戳些小孔，披萨皮就做好了，过程没拍图，下次有做再拍

步骤 5

让披萨皮醒一下，后先刷一层蛋清液，再刷层披萨酱，披萨酱不要放太多了，洒点芝士碎，材料忘了写这个了，后就自由摆放料啦

步骤 6

摆好后，再洒上厚厚一层芝士碎，烤箱预热，放烤箱下层或中层，220度，烤十五左右

步骤 7

成品，开吃去了

虾仁花心披萨的小贴士

1、水一点点放，避免放多了 2、面团一定要二次发酵，至两倍大 3、披萨酱不要放多了，芝士碎可以放多点

菜谱创建时间：2016-06-26 09:20:12