柠檬烤鱼

作者： 蓝嘻嘻

非常简单的一道烤鱼，蘸料是泰式口味的，超级好吃哦！ 窗外是熟悉的微雨，滑落雨珠的城市已被新的生活和故事洗刷。当初爱的、不爱的，早已都告别。而相遇和退场也早已特定安排。你我都曾是一颗颗酸涩的柠檬，褪去了青涩，依然可以清香。-----想看关于柠檬烤鱼的故事，可以关注我的公众号哦。“活色生香小日子”

用料

• 鲫鱼一条 约700g
• 柠檬 一个
• 干香叶 一片
• 大蒜 四瓣
• 迷迭香 2根
• 海盐、胡椒 适量
• 橄榄油 一大勺
• #蘸料#
• 青柠 半个
• 红糖 2小匙
• 鱼露 1小匙
• 葱白 适量
• 新鲜小米椒 1-2根

柠檬烤鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，擦干水分，在鱼身上切三条口。将切口和鱼身体内部都抹上少许海盐和现磨黑胡椒。

步骤 2

烤箱预热220℃，柠檬切片，大蒜拍扁，迷迭香和香叶冲洗干净

步骤 3

将一部分柠檬摆在烤盘底部，再摆上鱼。鱼肚子里塞入柠檬片，以及一部分迷迭香、香叶、和大蒜。再将剩下的柠檬片、迷迭香、香叶和大蒜摆在鱼身表面。抹一些黑胡椒，淋上橄榄油，放入预热好的烤箱。220℃烤15-20分钟。

步骤 4

将蘸料的食材混合，拌匀。

步骤 5

蘸料搭配烤好的鱼肉食用

柠檬烤鱼的小贴士

1 迷迭香没有可以省略，烤好后撒点香菜即可。 2 这里的黑胡椒是指用胡椒研磨器现磨出的胡椒碎颗粒。 3 蘸料里的青柠汁也可用黄色柠檬汁代替。 4 蘸料是泰式口味，酸甜辣，我很喜欢。 如果你口味清淡，也可以选择空口吃不搭配蘸料。 5 此蘸料可以搭配很多烧烤食材。烤完的大虾蘸料吃也很棒哦！

菜谱创建时间：2016-06-24 20:36:38