酸梅汤

作者： 半夏的花儿

长沙有家红梅冷饮店，最爱里面的酸梅汤，每年夏天都要喝好多，不光自己喝，还带亲戚朋友都去喝，完全取代了王老吉。可是，后来，发现味道越来越淡，好像在喝水一样……我又只能自己来……下面与你分享口舌生津的感觉！

用料

• 干乌梅 38g 约15粒
• 山楂干 15g 约15片
• 洛神花 4朵
• 陈皮 4g
• 甘草 4g
• 水 2L
• 干桂花
• 冰糖

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

把干乌梅、洛神花、山楂干、陈皮、甘草放入锅里。不能用铁锅哦，用煲汤的锅最好了。

步骤 2

上述材料用清水冲洗几遍，放2L水，泡至少半个小时。

步骤 3

泡的同时，在准备盛放酸梅汤的容器中加入冰糖和干桂花。冰糖按个人口味添加，干桂花一小把即可，放了之后盖上容器的盖子，把桂花香闷在里面。

步骤 4

所有材料浸泡好之后开始煮，大火烧开，小火煮1小时。然后倒入容器中。放凉后就能喝啦，冰镇之后再喝更爽哦！

酸梅汤的小贴士

我喜欢喝浓的，所以一次放了2升水煮好之后连料带汤一起倒入容器。如果你喜欢淡一点的，第一次可以放1.8升水，煮半小时，将煮好的水倒入容器后，往料里再加900毫升水，煮半小时。

菜谱创建时间：2016-06-24 12:02:03