虎皮青椒

作者： 擀叔

虎皮青椒是一道百吃不厌的家常菜，颜色碧绿诱人，肉质鲜嫩，做法简单易操作，值得一试。

用料

• 青椒 6~8个
• 肉馅 适量
• 鸡蛋 一个
• 豆豉 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱姜蒜 适量

虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

准备材料：青椒、肉馅、鸡蛋、豆豉、生抽、胡椒粉、葱姜蒜。

步骤 2

青椒洗净去蒂、去籽。

步骤 3

在肉馅里加上鸡蛋，胡椒粉、少许生抽，搅拌摔打使其上劲。

步骤 4

把肉馅塞进青椒。

步骤 5

起油锅，将青椒放入锅里中小火煎至表面起皱，盛出备用。

步骤 6

再起油锅，倒入葱姜蒜炒出香味后倒入豆豉、生抽。

步骤 7

加适量水，小火熬煮汤汁至黏稠。

步骤 8

放入青椒。

步骤 9

中火将青椒煮3-5分钟，肉馅熟透即可出锅。

虎皮青椒的小贴士

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菜谱创建时间：2016-06-24 10:48:32