自制油泼面

作者： 花生酱泡芙

早餐不知道吃什么，看看家里有什么，突发奇想的做了一个不正宗的油泼面，虽然不正宗，但是味道特别好，非常适合夏天吃，比较爽口，而且特别方便，夏天懒懒不想做饭。可以尝试一下哦。

用料

• 挂面（碱面） 200g
• 葱花 适量
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺半
• 老抽 半勺
• 醋 1勺
• 辣椒面 2勺
• 鸡汁 半勺
• 麻椒油 半勺
• 白胡椒粉 适量

自制油泼面的做法步骤

步骤 1

锅里做开水，煮面，面不要煮的太软，准备一盆凉水，煮好的面过一下水。

步骤 2

把处理好的面，放在盘子里，依次加入生抽-老抽-鸡汁-麻辣油-辣椒面-葱花，这些调教全部放在面条的中间，这样方便后面浇油。

步骤 3

烧热锅，加入适量油，根据个人喜好，不喜欢太油的就不要放太多，油热到锅里有点冒烟了，就可以浇在刚刚准备好的面上。浇好油后加入醋和白胡椒粉。

步骤 4

用锅里剩下的底油，剪一个鸡蛋。剪好放在面上。

步骤 5

拌开后就可以开动喽。

步骤 6

喜欢这种不是特别糖心也不是特别熟的煎蛋

自制油泼面的小贴士

葱花根据个人口味，也可以不加。煎蛋也是根据大家喜欢，可以放些蔬菜也OK.

菜谱创建时间：2016-06-23 19:33:33