抹茶小蛋糕

作者： 茉小莉茉莉

网上看的方子，试着做做看，味道很好。为了做这个第一次买抹茶粉，整体出来味道不错，尤其是冷藏后吃，清香四溢。

用料

• 低粉 1 1/4杯
• 白砂糖 1/2杯
• 泡打粉 1.5茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 牛奶 1/2杯
• 玉米油 1/4杯
• 抹茶粉 1.5茶匙
• 杏仁粉 1茶匙
• 鸡蛋 1个
• 无盐黄油 80克
• 糖粉 适量（看个人口味）
• 牛奶 少许（原方子上有少量牛奶，我没加）
• 抹茶粉 1汤匙

抹茶小蛋糕的做法步骤

步骤 1

在一个大碗里，混合过筛后的低粉，砂糖，泡打粉，盐，拌匀。

步骤 2

牛奶和玉米油混合均匀后，加入1， 搅拌均匀，加入抹茶粉，杏仁粉和鸡蛋，再次拌匀（我是先用电动的，不过觉得有点稠，所以后来还是用刮刀拌匀的） 烤箱预热175度，烤15分钟。冷却。

步骤 3

抹面： 黄油用电动先搅打一会，分两次加入糖，喜欢甜就多加些，所以看个人口味分次加入糖，觉得够了就不用加了。加入抹茶粉，继续搅打至蓬松。最好放冰箱冷藏个10分钟，再抹面就OK了。

步骤 4

每次抹面都 是大挑战，夏天更是如临大敌的感觉，准备好好学习下。

菜谱创建时间：2016-06-23 17:31:44