酥樱桃🍒蛋糕

作者： 燕园食记

现在正是新鲜樱桃🍒上市的季节，所以有了做一款酥樱桃蛋糕的想法，用应季的材料做最新鲜的蛋糕，很开心的事情。

用料

• 黄油 125克
• 糖粉 75克
• 鸡蛋 1只
• 高筋面粉 75克
• 泡打粉 2克
• 盐 1／8小勺
• 新鲜樱桃 20克

酥樱桃🍒蛋糕的做法步骤

步骤 1

将樱桃去核切成小块

步骤 2

将25克黄油+25克高筋面粉＋1／8小勺盐混合揉成面团，放冰箱中冷冻。

步骤 3

100克黄油＋58克糖粉用打蛋器搅拌至发白，分三次加入蛋液，每次加入后要打到全部融合，然后将50克高筋面粉、2克泡打粉过筛倒入，搅拌均匀。装入磨具中，加入切好的樱桃块拌一下。取出冻硬的酥皮块，用刨丝刀刨成细丝，放在表面。

步骤 4

烤箱180度预热，上层看到表面上色，转中层烤，总共烤30分钟，当然视烤箱情况而定。

步骤 5

烤好后装饰上一两颗樱桃🍒可增加颜值。

菜谱创建时间：2016-06-23 16:25:08