将鸡蛋打入碗中,葱花、胡萝卜切末跟鸡蛋一起打散
将米饭倒入打好的蛋液中搅拌均匀
锅中热油,倒入适量混合好的米饭,摊平
中小火煎至金黄起锅(要脆一些就煎时间长点,火不能太大)
可以任意切成自己喜欢的样子,末点沙拉一起吃也是不错的。