【原食主义】<糖醋排骨>_by<海静Vivian>

作者： 海静Vivian

一款原始人能吃的硬菜，要糖有糖，要醋有醋关键还是健康的食材，烹饪的时候那香味就和传统的糖醋排骨无差 具体怎么做，看过来

用料

• 排骨 500g
• 甜叶菊 2g
• 苹果醋 50ml
• 海盐 少许
• 无麸酱油 少许

【原食主义】<糖醋排骨>_by<海静Vivian>的做法步骤

步骤 1

排骨冷水泡20mins，把血水泡出然后倒掉

步骤 2

开水下肉，煮开捞起

步骤 3

这就是煮好的肉啦，备用

步骤 4

加猪油把肉炒香，什么时候算好，变黄就差不多了

步骤 5

炒到了这个样子就OK了 然后首先➕酱油（你可以用椰子酱油翻炒） 然后➕甜叶菊糖（糖倒入油中搅拌翻炒） 然后➕苹果醋（看你喜欢有多酸翻炒）

步骤 6

吵到差不多了，就加开水淹没过肉就可以（为啥要加开水？因为加冷水影响肉质口感）

步骤 7

锅盖盖好了，开始闷，时间自己掌握是不是开锅盖看看

步骤 8

水收干了，你觉得差不多了就行（相信自己跟随自己的feeling）起锅开吃

【原食主义】<糖醋排骨>_by<海静Vivian>的小贴士

小窍门：吃肉时如果你要和汤清冷水下锅煮，如果是炒肉，当然这时候你是吃肉为主那请你热水下锅，肉质会嫩很多！ 其他的请随意！苹果醋请购买无糖纯天然的，你也可以买椰子醋，总之椰子是开挂了，啥都可以…

菜谱创建时间：2016-06-23 11:56:41