红酒西冷牛排

作者： 程Cassie曦

父亲节 为平日里劳累的爸爸准备一道美味 犒劳爸爸

用料

• 西冷牛排 1块
• 洋葱 1/2个
• 西兰花 2个
• 红酒 200毫升
• 黑胡椒 20g
• 盐 5g
• 黄油 30g
• 淀粉 适量
• 柠檬 1/4个
• 耗油 2茶匙

红酒西冷牛排的做法步骤

步骤 1

牛排洗净沥水，双面撒上约10g黑胡椒、盐，腌制10分钟。

步骤 2

洋葱切粒，备用。

步骤 3

将腌制好的牛排浸泡在红酒里，红酒没过牛排腌制半小时。

步骤 4

将柠檬切角、西兰花切小朵。

步骤 5

热锅下黄油，倒入西兰花加盐、5g黑胡椒翻炒，加红酒喷香出锅备用。

步骤 6

热锅烧黄油下腌制好的牛排，两面煎3分钟左右即可。

步骤 7

将洋葱粒倒入煎牛排的锅里，再倒入泡过牛排的红酒。

步骤 8

加黑胡椒、盐、耗油搅匀，加水淀粉勾芡烧厚。

步骤 9

选择适合的西餐盘，配西兰花、柠檬角装饰即可。

红酒西冷牛排的小贴士

选择高颜值的西餐盘会为你的菜品加分喔～

菜谱创建时间：2016-06-23 01:05:39