桃酥

作者： 法嗜123

用料

• 色拉油 200克
• 砂糖 200克
• 酥油 50克
• 鸡蛋 100克
• 臭粉 10克
• 温开水（70度） 35克
• 中筋面粉 500克
• 泡打粉 5克
• 小苏打 2.5克
• 盐 5克
• 香油 5克

桃酥的做法步骤

步骤 1

1，酥油（没酥油可使猪油或多放些色拉油）加入色拉油、砂糖慢速搅散开，改快速打至浅黄色。

步骤 2

2，分次加入蛋液每次搅均匀后再加下一次，在放入用70度的水溶化臭粉，先慢速搅拌再倒入香油一起搅拌均匀。

步骤 3

3，加入过筛的面粉、泡打粉、小苏打、盐用折叠按压搓的方法揉至均匀即可。（这时也可以加入核桃碎拌至均匀）

步骤 4

将面团分成25克/个小剂量揉圆按扁。

步骤 5

小面团压扁后中间一定要凹些，在烤至过程中，中间会膨胀在回落，这样薄厚均匀。

步骤 6

6，刷蛋液，表面也可以均匀撒些芝麻，完工！烤箱预热， 温度：上火190度 下火140度 烤 ： 15分钟。

菜谱创建时间：2016-06-22 23:36:56