棉花蛋糕

作者： 迷糊猫的白雪世界

这款蛋糕最大的特点是口感绵密，软绵绵的蛋糕就像棉花一样入口即化，非常好吃而且制作难度不大，很适合在家中制作哦

用料

• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 细砂糖 40克
• 玉米油 40克
• 白醋 几滴

棉花蛋糕的做法步骤

步骤 1

3个蛋黃+1个全蛋放在干净盆中

步骤 2

加入牛奶搅拌均匀

步骤 3

然后玉米油加热出了纹路，将低筋面粉过筛加入玉米油中

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

将蛋黃糊分三次加入低筋面粉中

步骤 6

搅拌均匀备用

步骤 7

取3个蛋白放入无油无水的盆中，把细砂糖分两次加入蛋白中

步骤 8

用打蛋器打至干性并起鸡尾状

步骤 9

将三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中搅拌均匀

步骤 10

再倒入蛋白中搅拌均匀

步骤 11

将蛋糕糊倒入刷上油的模具中

步骤 12

用水浴法烘烤，上管140度，下管180度，时间40-45分钟

步骤 13

棉花蛋糕吃起像芝士蛋糕的味道。

棉花蛋糕的小贴士

我使用的是东菱DL-K33E电烤箱哟

菜谱创建时间：2016-06-22 16:20:51