樱桃百合番茄陈酿酵素

作者： 奇奇jun

用料

• 冰糖 1000g
• 樱桃 1000g
• 番茄 300g
• 百合 100g
• 水 6L
• 十度良品十升酵素桶 一只

樱桃百合番茄陈酿酵素的做法步骤

步骤 1

将樱桃番茄百合洗干净

步骤 2

将水和冰糖倒入十升桶，搅拌(如果有红糖更好)

步骤 3

樱桃去核后称重，番茄，百合依次称重倒入桶中

步骤 4

将酵素发酵菌3g倒入量杯中，加入40度以下的开水，静置15分钟搅匀，倒入桶中，搅拌

步骤 5

搅拌后盖上桶盖，前七天每天搅拌两次，后七天每两天按压一次，

步骤 6

发酵出丰富的泡沫，待部分食材下沉即可放入压网，封桶。加入冰糖的陈酿酵素要密封保存3月以上，红糖制作的陈酿酵素要密封保存6个月以上

步骤 7

过滤装瓶

菜谱创建时间：2016-06-20 15:57:09