辣子鸡丁

作者： 微笑暖阳

用料

• 去骨鸡腿肉 250克
• 辣椒段 20克
• 酱油、生抽、料酒、白糖、胡椒粉 少许
• 花椒、姜、蒜片、香葱 适量

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切丁

步骤 2

加入酱油、盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟

步骤 3

锅中放入油，将鸡丁放入炸至发黄，捞出，待油温升高复炸，外焦里嫩

步骤 4

留底油，放入姜蒜片爆香，加入花椒、辣椒炒香，倒入鸡丁，加糖、鸡精、盐，生抽，最后放香葱。

辣子鸡丁的小贴士

爆花椒和辣椒时要小火慢炒

菜谱创建时间：2016-06-20 14:07:15