鲜笋猪肉包

作者： 狗狗与猪猪最爱美食

用料

• 猪肉 半斤
• 鲜笋 一个
• 台湾樱花虾米 少许
• 香菇 10多个
• 芹菜 少许
• 葱花 少许
• 蚝油 一小汤勺
• 糖 少许
• 鱼露 调味
• 麻油 少许调味

鲜笋猪肉包的做法步骤

步骤 1

面粉和酵母揉成光滑面团，放置待发成两倍大，便可开始做包子。

步骤 2

香菇切粒，爆香

步骤 3

待香菇爆香快上盘时加入虾米一同爆香，加点鱼露调味。

步骤 4

鲜笋过下热水，在用冷水冲凉，放着滴汗水分，等待下锅

步骤 5

锅中放油，将葱末爆香后加入切小粒的猪肉，一同爆炒。猪肉可先用生抽，油腌制，以便猪肉入味。 猪肉炒后加入已爆香的香菇，虾米和过水得鲜笋一同下锅炒香。加入鱼露，白糖，蚝油以做调味，熄火够放点麻油，放入芹菜即可。

步骤 6

包好的包子放置15分钟便可上锅蒸，切记蒸熟后不要第一时间打开锅盖，熄火5分钟后再打开锅盖。

菜谱创建时间：2016-06-20 01:27:06