凉拌皮蛋

作者： 拨动味蕾

朋友家做客，让我在厨房帮忙把皮蛋凉拌，于是下面的菜就产生了，简单美味，适合初学者

用料

• 皮蛋 4个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 大蒜 2瓣
• 小葱头 0.5颗
• 生姜 一片

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋剥壳切片装盘，将辣椒切成小丁，其他辅料切末，国内加适量油六成热加入葱椒圈翻炒出香味后加入青红椒，待辣椒炒熟，放适量生抽入锅，搅匀后出锅浇在切好的皮蛋上 若喜欢吃醋的小伙伴也可加适量香醋，会让皮蛋更爽口

凉拌皮蛋的小贴士

在调味时，可加适量辣椒油或老干妈油，皮蛋香味会更浓呢

菜谱创建时间：2016-06-19 11:37:46