红焖牛楠

作者： 弋姐

家里小朋友难免会有点挑食，闷的酥烂的牛肉丝毫不怕小朋友嚼不动，宝贝尝了一口后竖起大拇指，说还要牛肉！

用料

• 牛腩 500g
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半个
• 洋葱 五分之一个
• 生姜 3片
• 葱 2根
• 大蒜头 5瓣
• 大料 4个
• 花椒 20粒
• 香叶 1片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 耗油 2勺
• 碑酒 600ml

红焖牛楠的做法步骤

步骤 1

准备好牛腩，切成块状

步骤 2

牛腩焯水3分钟

步骤 3

撇去浮沫，沥出肉块

步骤 4

准备好大蒜，洋葱，大料，花椒，生姜，葱段，起油锅炒出香味后放入牛腩

步骤 5

3勺生抽，2勺耗油，1勺老抽，600ML左右啤酒，小火慢炖45分钟左右

步骤 6

土豆和胡萝卜滚刀切块加入牛腩中一起炖20～30分钟后收汁起锅（视个人口味而定）

步骤 7

加入土豆胡萝卜后可以移入砂锅炖

菜谱创建时间：2016-06-18 15:41:49