西红柿鸡蛋鲜虾面

作者： 深呼吸_lwl

用料

• 熟基围虾仁 若干
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 湿面 适量
• 小葱 1根
• 盐，味精 适量

西红柿鸡蛋鲜虾面的做法步骤

步骤 1

备齐所用的食料。

步骤 2

锅内放清水，等水开后下面条，面煮7分熟捞起，用自来水冲净，沥干备用。

步骤 3

西红柿切滚刀块，小葱切碎。

步骤 4

热锅放适量的油，下西红柿撒一点点盐，转小火煸炒出酱汁。

步骤 5

等翻炒出西红柿酱汁后，放一大碗清水，转大火煮一会儿。接着敲一个整鸡蛋下锅。

步骤 6

鸡蛋成型后，下刚刚沥干的面条，放熟虾仁，放适量的盐和味精调味，用筷子轻轻的翻拌。

步骤 7

等面条入味后，连汤带面全部盛入一大碗内，撒些小葱碎点缀，即完成！

西红柿鸡蛋鲜虾面的小贴士

1.在煸炒西红柿的时候，稍微撒一点点盐，这样能够使西红柿煸出更多的酱汁。 2.下整个鸡蛋后，千万别用铲子去翻炒，要让鸡蛋慢慢的成型，用铲子翻的话，鸡蛋会碎的。 3.锅内下面条后，改用筷子翻拌，用铲子的话，面条会碎的。

菜谱创建时间：2016-06-18 13:04:35