选好图案,我这个图案是卡通中比较复杂的,我又要放在在7寸长方形蛋糕上,注定图案很小,所以做奶油霜手绘或者淡奶油手绘不太好做,所以选择了做巧克力转印
图案用纸描下轮廓,图案下面用硬板固定,再覆盖上油纸,用黑巧克力勾线,记得用巧克力熔炉保持黑巧的流动性。可以在手边放个干净的湿毛巾,随时搽干净勾线笔。
慢慢描轮廓
轮廓描好了,好了,记清楚,下一步和常规的转印有点小区别了。注意:不要上色!不要上色!!不要上色!!! 图案上直接覆盖白巧克力,并且冷冻十分钟。
冷冻好了,撕掉油纸,转印好的图案,是不是很清晰很平整,这就是韩国进口油纸的功劳了,很厚很滑,一点也不残留也不皱呵呵。
融化其他需要的颜色巧克力,在转印图案上直接上色,尽量做出厚点的,凹凸不平的立体效果。
这个图我的巧克力有点颗粒感,脸部处理稍逊,其他都还算满意。最后眼睛一定要用白巧点眼球中间,眼睛更有神。
放蛋糕上了
再来一张
又来