玛格丽特饼干

作者： 阿妍~

玛格丽特有一个浪漫的名字，是一款好吃，做法又简单的饼干，非常适合初学者。 香味浓郁，口感酥酥的，样子也非常可爱噢 饼干的配方已调整，比例刚好不用再更改。

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 40克
• 盐 1克
• 熟蛋黄 2个
• 朗姆酒或香草精 适量(也可不加)
• 低粉 100克
• 玉米淀粉 100克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油，糖粉，盐，一起称重，待软化使用。 然后去煮2个鸡蛋

步骤 2

低粉，玉米淀粉 混合备用。

步骤 3

黄油软化后，带上一次性手套，和糖粉混合均匀

步骤 4

先打一下黄油到蓬松状态，再加入碎蛋黄，然后搅打均匀，切记不要过度打发

步骤 5

倒入混合好的面干粉，和黄油混合均匀，无干粉状态

步骤 6

面团混合均匀平滑，盖上保鲜膜，放放冰箱冷藏40分钟以上。

步骤 7

把爪爪洗干净。 从冰箱取出面团，分15克1个，在手心揉成光滑圆球，用大拇指在中间按一下就行了。不用太用力有好看的裂纹就OK 分面团的时候就开始预热烤箱 ，上下火170度，预热10分钟以上

步骤 8

整齐码放，饼干揉完，烤箱也预热好了，烤盘放烤箱中层，我的烤箱是170度20分钟。(到时间之后 不要马上拿出来，放在烤箱焖着) 如果发现已经上色就要赶紧拿出来啦！

玛格丽特饼干的小贴士

注意自己的烤箱温度噢❗ 每个烤箱的温度都不一样的。 好好磨合，摸准自己烤箱的脾气～

菜谱创建时间：2016-06-17 16:05:53