柏翠面包机-欧式面包（基础面包方子）三明治

作者： 鸡蛋花黄白白

500g-欧式面包-浅烧色，500g这个份量能满桶的，家庭小两口或一家三口刚刚好。这个方子是基础三明治方子，很淡口！很淡口！很淡口！

用料

• 牛奶 150g
• 黄油 26g(2大勺）
• 盐 3g（2/3小勺）
• 鸡蛋 1个（45-60g左右）
• 白砂糖 26g(2大勺）
• 高筋面粉 290g
• 安琪即发酵母 2g(2/3小勺）

柏翠面包机-欧式面包（基础面包方子）三明治的做法步骤

步骤 1

图示很明了,将除黄油外的备料按图示放入面包桶内。

步骤 2

先选个25分钟的揉面程序，因为我的黄油是刚在冷冻室里拿出来的，块状怕不好融化进面团里，所以在揉面程序第15分钟这样，就把黄油扔进去了。然后选“欧式/柔软”—浅烧色—500g—启动程序。中途一定不能开盖！不能开盖！不能开盖！会影响发酵的。

步骤 3

面包一做好就立即取出，这时候的外皮刚好，不硬皮。

步骤 4

可以掰开看拉丝，也可以像我一样切片。用波浪刃面包刀切片，不掉渣，切面完整。

步骤 5

这个方子偏淡口，出来的面包片可以根据自己的甜咸喜欢放配料吃。我是两片中间夹多多的炼乳吃的，好好吃，一定是要多多的炼奶才出味道哦。

柏翠面包机-欧式面包（基础面包方子）三明治的小贴士

1、大小勺就是面包机普通配套的量勺，方便太轻克数称不起。 2、中途一定不能开盖！不能开盖！不能开盖！会影响发酵的。 3、面包一做好就立即取出，这时候的外皮刚好，不硬皮。

菜谱创建时间：2016-06-17 11:15:21